You could also try making your own Chai Latte mix:

• 1 teaspoon whole cloves
• 1 teaspoon freshly ground pepper
• 1 teaspoon kardamomzaad
• 1/2 tsp (grated) nutmeg
• 1 teaspoon cinnamon (or cinnamon stick)
• 1 teaspoon ground ginger

Just add milk and regular black tea leaves. Drink Me Chai contains sugar, the DIY-version is too much work for my taste. So I tried a third alternative, which tastes pretty good and doesn’t contain any sugar or lactose (as my body doesn’t like either):

• Revolution Bombay Chai tea, made with water
• a bit of rice milk
• a tiny bit of rice syrup

So easy, pretty “light” and truly warm and nomnomnom on cold winter nights!

==========

De laatste tijd ben ik helemaal verslaafd aan de zoete smaak van warme Chai Latte. Er zijn een paar methoden om zelf Chai Latte te maken. Je kunt bijvoorbeeld instant Chai Latte nemen: voeg simpelweg een beetje van het poeder toe aan hete melk. Drink Me Chai is absoluut het meest populaire merk voor deze methode, verkrijgbaar in de smaken (fair-trade) spiced, vanilla, chocolate, pepermunt en mango. Ik vind vanille het lekkerste.
Je kunt ook proberen je eigen Chai Latte mix samen te stellen van:

• 1 theelepel hele kruidnagels
• 1 theelepel vers gemalen peper uit de molen
• 1 theelepel kardamomzaad
• 1/2 theelepel (geraspte) nootmuskaat
• 1 theelepel kaneel (of een kaneelstokje)
• 1 theelepel gemberpoeder

Je hoeft alleen nog maar warme melk en gewone zwarte theeblaadjes toe te voegen. Drink Me Chai bevat suiker, en de DIY-versie is mij te veel werk. Daarom heb ik een derde methode geprobeerd, welke echt lekker is en geen suiker of lactose bevat (waar ik allebei niet tegen kan):

• Revolution Bombay Chai tea, gemaakt met water
• een beetje rijstemelk
• een heel klein beetje rijststroop

Super simpel, behoorlijk “light”, lekker warm en nomnomnom op koude winter avonden!